Молекула глюкозы является одним из самых важных компонентов в организме человека. Глюкоза является ключевым источником энергии для клеток и участвует во многих биохимических процессах. Интересно, что глюкоза может существовать в двух формах – d-глюкоза и l-глюкоза. Однако отличия между этими изомерами не просто в немецкой букве, но и в их свойствах и воздействии на организм.
Главное отличие между d-глюкозой и l-глюкозой заключается в их структуре. Они являются изомерами, то есть их атомы расположены в пространстве по-разному. В основе различия лежит разное расположение гидроксильной группы на четвертых атомах углерода в молекуле. Это приводит к разнице в вращении и поляризации света, что имеет свои последствия для организма.
Для d-глюкозы характерно антиклоковое вращение поляризованного света влево, тогда как l-глюкоза вращает его вправо.
Эти отличия в структуре и пространственной ориентации атомов в молекуле глюкозы обусловливают разные физико-химические и метаболические свойства д-глюкозы и l-глюкозы, а также их воздействие на организм. Например, d-глюкоза является основным источником энергии для организма, преимущественно усваивается и используется клетками. L-глюкоза же, не является таким эффективным источником энергии и слабо усваивается организмом.