Отбор в самогоноварении — важный этап процесса производства самогона. От выбора технологии отбора зависит качество и вкус конечного продукта. В самогоноварении часто используются два основных способа отбора: по пару и по жидкости. В данной статье мы рассмотрим отличия этих двух методов и рассмотрим их преимущества и недостатки.
Отбор по пару является самым распространенным методом в самогоноварении. При отборе по пару спиртовая пара поднимается из сырья и затем конденсируется в спиртовом холодильнике. В отличие от отбора по жидкости, при отборе по пару происходит многократное конденсирование и испарение спирта, что позволяет получить самогон с более высокой крепостью и характерным ароматом.
Отличие отбора по пару от отбора по жидкости заключается в самом методе отбора и получаемом результата. Отбор по жидкости осуществляется путем отделения спирта от осадка и подачей его в отдельный резервуар. При этом не происходит многократного конденсирования и испарения, поэтому самогон, получаемый при отборе по жидкости, обладает меньшей крепостью и более нейтральным вкусом.
Важно учитывать, что выбор метода отбора зависит от целей самогоновара и личных предпочтений. Отбор по пару рекомендуется использовать, если важна высокая крепость и аромат самогона, а отбор по жидкости предпочтителен для получения самогона с более мягким вкусом и нейтральным ароматом. Однако, независимо от выбранного метода отбора, важно соблюдать правила безопасности и профессионально осуществлять процесс самогоноварения.