Омега 3 – это жирные кислоты, которые имеют ценность для нашего организма. Они являются необходимыми для правильного функционирования мозга, сердца и других органов. Однако, омега 3 не синтезируется самостоятельно организмом и должна поступать с пищей.
Рыба и льняное масло – два главных источника омега 3. Рыба богата этиксиоленовой, докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислотами. Льняное масло, напротив, содержит альфа-линоленовую кислоту. Эти два источника омега 3 имеют свои особенности и преимущества.
Различие между рыбой и льняным маслом заключается в превращении альфа-линоленовой кислоты в эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты. Рыба уже содержит готовые кислоты, поэтому они легко усваиваются организмом.