Льняное масло – это природный продукт с многочисленными полезными свойствами. Оно получается из семян льна и используется как техническое и пищевое масло. Однако, между этими двумя видами масла существует ряд отличий, которые важно учитывать при выборе.
Основное отличие между техническим и пищевым льняным маслом заключается в их процессе производства. Техническое масло получается при горячей экстракции с использованием растворителей, что позволяет извлечь из семян льна большое количество масла. Пищевое же масло производится холодным отжимом, что сохраняет все полезные вещества и придает ему более нежный вкус и аромат.
Еще одно отличие льняного масла технического и пищевого заключается в их применении. Техническое масло используется в основном в промышленности, в процессе производства лакокрасочных и смазочных материалов, а также как добавка в производстве битумных материалов. Пищевое масло, напротив, является ценным источником полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и антиоксидантов, и широко используется в кулинарии и в диетологии.